Bereiding:  
De wortelen schoonmaken met een groenteborsteltje en in "lucifers"
snijden (de wortel in de lengte in grote plakken van  ½ cm dikte en
dan in reepjes snijden). Giet een flinke scheut sesamolie in de wok
en bak de worteltjes enkele minuten op een heet vuur onder
voortdurend roeren. Water en enkele eetlepels sojasaus toevoegen
zodat de wortelstukjes net ondergedompeld zijn. Laat 5 minuten
zachtjes sudderen.

Op smaak brengen met gembersap (de gemberwortel raspen op een porseleinen rasp en de pulp uitpersen - enkel het sap gebruiken!),
en eventueel nog wat sojasaus toevoegen.

Serveertip: Lekker met rijst en gebakken tofu roerbakreepjes
(met een beetje sesamolie ongeveer 4 min. krokant bakken).

Gember en sesamolie zijn ideaal om in de winter te gebruiken -
ze hebben een verwarmend effect!