• Ingrediënten: 1 aubergine - 1 courgette - 1 rode paprika - 1 grote ui - 6 teentjes knoflook - 6 vleestomaten - 1/2 dl olijfolie - 1 1/2 eetlepel provençaalse kruiden - 1/2 eetlp. honing - of een andere zoetstof - 1 dl rode wijn - zout en versgemalen peper - 150g geitenkaas - gesnipperde peterselie - 250g radiatori "macedoine"
  
• Bereiding: Snij de aubergine, de courgette, de paprika, de ui en de vleestomaten in stukjes van ca. 2 cm. Pers de teentjes look. Meng alles in een ovenvaste schaal met olijfolie, de kruiden en de honing. Zet de schaal 35 min. in een hete oven 220°C

Wist je dat...

de deegwaren van
The Old Spaghetti Factory in België gefabriceerd worden.
Alle deegwaren van deze firma zijn artisanaal en op traditionele wijze
vervaardigd zijn. Deze heerlijke pasta's hebben het Biogarantie keurmerk.