| |
|
- Ingrediënten:
Deeg:
voor een taartvorm van 25 cm 125 g Kamut-meel, 50 g polenta, 75 g fijne
havervlokken, 75 g plantaardige margarine, +/- 1 dl koud water, snuifje
zeezout, koudgeperste maïskiemolie
Vulling:
1 broccoli, 250 g paddenstoelen, 3 eieren, 1 dl (soja) room, 2 dl vocht,
snuifje peper en zeezout, 50 g verkruimelde tempeh.
- Bereiding:
Deeg:
meng meel, polenta, havervlokken en zeezout in een kom, snij de
margarine in kleine blokjes en meng die met de vingers onder het meel.
Wrijf fijn tussen de handen. Meng er water onder en kneed tot het
deeg niet meer aan de handen kleeft. Olie een bakvorm in en schik
het uitgerolde deeg in de vorm. Bak het deeg in een voorverwarmde
oven op 180 à 200 °C gedurende 10 min.
Vulling:
stoom of blancheer de broccoli halfgaar. Stoof de paddenstoelen
halfgaar met wat water erbij en kruid met een snuifje peper en zeezout.
Schik de broccoli en de paddenstoelen (zonder kookvocht) op de
taart. Meng eieren, peper, zeezout, (soja)room, kookvocht van de
paddenstoelen en de verkruimelde gerookte tempeh en giet dit alles over
de groenten. Laat de taart 30 tot 35 min. op 200 °C bakken in de
oven.
Bron: Kamut Enterprises of Europe bvba.
Eet smakelijk ...
|
