Bulgur met vegetarische pitabrokjes

• Ingrediënten:

200g Bio Shop bulgur, 1 bakje Bertijn PitaVegan, 1 ui, 1 rode paprika, 1 courget, 1 koolrabi, 1 teentje knoflook, 3 lente uitjes, olijfolie, zeezout, sojasaus, currypoeder, five spices mengeling (bv. het Blauwe Huis) of andere specerijen zoals komijn, karwij, kurkuma.

• Bereiding:

 Bereid de bulgur volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper de ui, paprika, courget en knoflook fijn en snijd de koolrabi in blokjes. Verwarm de olijfolie en voeg de specerijen toe en het zeezout. Roerbak de groenten gedurende enkele minuten. Voeg de pitablokjes toe en laat nog even meebakken. Doe de bulgur erbij en breng op smaak met de sojasaus. Werk af met de fijngesnipperde lente uitjes.

•  Serveertip:

Lekker met pikante exotische appelmoes of savooi met paprika

Eet smakelijk ...

terug