Ingrediėnten:

voor 1 taart:

1 opgerold vers bladerdeeg, ongeveer 700g zoete appels (bv. Cox, elstar, jonagold), 50g bio boter, 2 eetlepels suiker of fructose, Bio vanille-ijs, Bio slagroom of soya spray cream, 1 borrelglaasje Calvados

 Bereiding:

Verwarm de oven voor op 7 of 200°C. Schil de appels, verwijder klokhuis en pitten. Spoel ze onder koud stromend water en laat even uitlekken en droogdeppen. Snij de appels in niet te fijne partjes. Verwarm in een rond bakblik (+ 20 cm diameter) de boter en voeg de fructose (of de suiker) toe. Schik de appelpartjes als dakpannetjes in het bakblik. Verwarm 5 minuten tot de appels beginnen te ckarameliseren. Dek af met het bladerdeeg en druk de randen een beetje aan. Maak met een vork gaatjes in het deeg zodat de stoom kan ontsnappen en het deeg droog blijft. Bak de taart gedurende ongeveer 25 min. in de oven. Stort de taart op een vuurvaste schaal. Bestrooi de appeltjes met nog 1 eetlepel suiker en plaats 2 ą 3 min onder de hete grill zodat de suiker kan karameliseren. Verwarm de Calvados op het vuur

Plaats de taart op een veilige plaats om te flamberen (dus niet op het vuur onder de dampkap). Steek de Calvados in brand en giet over de warme appeltaart

Lekker warm of lauw met vanille-ijs en/of slagroom

Nota! De suiker kan vervangen worden door fructose of bij zeer zoete appels geen suiker

ingezonden recept door Mevr. Nicole De Gols

Eet smakelijk ...

terug